柠檬片主要的功效、作用以及禁忌

柠檬性微温,是一种vc含量特别高的水果,但它味道特别酸,平时在它大量上市时,人们都喜欢把新鲜的牛肉切片以后晒干长期保存,平时也喜欢用柠檬片泡水喝,能开胃消食,促进消化,也能为人体补充丰富的维生素。



柠檬片的主要功效与作用有以下几点:

1、生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。

2、助消化

柠檬水可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

3、预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。

4、清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

5、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

6、提高免疫力,抗菌消炎

柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

7、净化尿道

喝柠檬水有助于人体毒素更快排出,进而净化机体,保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值,防止有害菌滋生。

8、降低尿液酸度

柠檬水中虽然有柠檬酸,但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合,能降低尿液酸性,有益健康,是典型的碱性食品。

9、清新口气

柠檬水具有杀菌作用,特别能杀死口腔中的有害细菌,从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议,柠檬水别喝冰镇的,室温的最佳。

10、美白延缓衰老抑制色素沉着

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

11、消除晨吐

两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

柠檬片的禁忌

1、伤害胃黏膜

伤害胃黏膜是柠檬片泡水的主要副作用,因为柠檬片中含有大量的酸性成分,平时人们用它泡水喝,会让这些酸性物质在胃部堆积,它会对人的胃粘膜形成腐蚀,会让胃酸分泌过量,而且会让胃黏膜受损,严重时会让多种消化道疾病高发。消化功能不全和本身就患有消化道溃疡的人群,是绝对不能用柠檬片泡水喝的,不然会加重胃肠粘膜糊的,容易让病情加重,不利于病情恢复。

2、诱发肠炎

柠檬片泡水喝,虽然能提高人体消化功能,也能消除肠胃中的一些细菌炎症,但如果饮用不当,也会让人们的肠炎症状高发,还会让那些本身患有慢性肠炎的人群病情加重,因为它性质寒凉,会损害肠胃消化功能,影响肠道的传统和消化机能,会让肠道免疫力下降。

3、不能与牛奶同食

平时用柠檬片泡水是不能搭配牛奶,而且也不能把它与牛奶一起喝,这也是柠檬片泡水的重要禁忌,因为柠檬片中含有的丰富果酸,在遇到牛奶中的蛋白质以后,会发生明显的化学反应,会让蛋白质凝固成人体不能吸收的块状物质,会影响人体对营养的吸收。

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