山楂干主要的功效、作用以及禁忌

山楂性微温,也叫山里红、红果、胭脂果,为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实,质硬,果肉薄,酸甜适中,风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值,老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨骼和血液中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,因此山楂被视为“长寿食品”。

山楂干的主要功效与作用有以下几点:

1、助消化

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

2、预防心血管疾病

山楂干中含有丰富的黄酮类物质,平时人们用它泡水喝,能尽快把这些黄酮类物质吸收和利用,它们能提高血管弹性,也能清理血管中淤积的胆固醇,并能净化血液,促进血液循环,能让人类的心血管保持健康状态。

3、活血化瘀

山楂干入药以后,具有活血化瘀的重要功效,平时用它泡水喝也能起到活血化瘀的重要作用,平时女性因为血瘀引发痛经时,直接用山楂干泡水喝,能让痛经症状很快减轻,另外人们出现其他瘀血类疾病时,用山楂干泡水喝也能让症状好转。

4、预防癌症

平时坚持用山楂干泡水喝能预防癌症,因为这种食材中含有的牡荆素是天然的抗癌成分,它能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺和黄曲酶素的生成,也能防止人体细癌变,平时经常用它泡水喝能有效预防癌症发生,而癌症患者用山楂干泡水喝则对癌症扩散有很一定预防作用。

5、降脂减肥

山楂干中有一些脂肪分解酶,这些物质可以加快人体内脂肪的分解,它含有的果酸则能促进胃酸分泌,平时人们用它泡水喝,能提高肠胃的消化能力防止脂肪在人体内堆积,也以加快人体内多余脂肪的分解与代谢,能在预防高血脂的同时起到减肥瘦身的重要作用。 

6、抑菌

山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。

山楂干的禁忌:

1、山楂片虽然是能够帮助消化的,但是想脾胃不好、虚弱的人群就不要食用了。

2、楂片的酸性比较大,所以正在长牙齿的儿童也是不能食用的,其他的人最好少吃,吃完要记得漱口或者刷牙。

3、山楂是有活血化瘀作用的,所以怀孕的妇女是不能够食用山楂片的,以免造成流产。

4、不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

5、少吃生山楂,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

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